El Titanic, uno de los barcos más lujosos de su época, era conocido por su opulencia y exquisitez en todos los aspectos, incluida su comida. Pero, ¿qué platillos se servían a bordo de esta famosa embarcación? En este artículo, descubriremos los exquisitos manjares que disfrutaban los pasajeros del Titanic durante su trágico viaje. ¡Prepárate para abrir el apetito y deleitarte con la gastronomía de la época a bordo del Titanic!
Uno de los transatlánticos más famosos de la industria de los cruceros es el Titanic. Han pasado 110 años desde que el Titanic se hundió, pero la fascinación de la sociedad por el viaje ha resistido la prueba del tiempo.
Desde la galardonada película “Titanic” de 1997 hasta museos históricos y exhibiciones itinerantes, la desafortunada historia del Titanic continúa fascinando tanto a los amantes de la historia como a los amantes del océano.
El Titanic estaba en su viaje inaugural de Southampton a Nueva York cuando inesperadamente chocó contra un iceberg y el lujoso barco se hundió en el helado Atlántico. Se trata de un trágico desastre marítimo que ha dejado su huella en la historia para siempre.
Cada detalle de la vida a bordo del Titanic es fascinante, desde el mobiliario de la cabina hasta los comedores disponibles para la diversa gama de personas a bordo.
Aunque sabemos lo que sucedió durante el desafortunado viaje del Titanic, ¿alguna vez te has preguntado qué comía la gente en el Titanic?
Los pasajeros del Titanic iban desde empresarios adinerados y celebridades hasta pasajeros de clase trabajadora. Con más de 2.200 pasajeros y tripulación a bordo, el Titanic navegó con miles de libras de alimentos, incluidas frutas, verduras y carne.
Al igual que los transatlánticos actuales, el Titanic transportaba miles de botellas de alcohol. Durante el largo tiempo en el mar, los pasajeros pasaron mucho tiempo comiendo, bebiendo y relajándose.
Disfrutar de la buena cocina tiene una larga tradición en los transatlánticos y sigue siendo una parte integral del crucero en la actualidad. Hoy en día, en los cruceros toda la experiencia gira en torno a disfrutar de deliciosas comidas, ya sea en el comedor principal o en los restaurantes de especialidades.
Basándonos en los artefactos rescatados del barco hundido, tenemos una idea bastante clara de lo que comieron los pasajeros del Titanic durante su viaje de cuatro días.
Al igual que en la mayoría de las experiencias a bordo del Titanic, las opciones gastronómicas variaban mucho dependiendo de si era pasajero de primera, segunda o tercera clase. A continuación desglosamos lo que comieron los pasajeros a bordo del Titanic durante su desafortunado viaje desde Inglaterra.
Pasajeros de primera clase
Los pasajeros que viajaban con billetes de primera clase degustaron buena cocina durante todo el viaje. Esto es de esperar, dado el coste de un billete de primera clase, donde algunos de estos pasajeros pagaron hasta 25 veces más que los billetes de tercera clase.
Estos pasajeros eran tratados como reyes y en cada comida se servían hasta 10 platos diferentes, que podían durar hasta 5 horas.
Los pasajeros de primera clase disfrutaron de comidas sofisticadas y obtuvieron lo mejor de todos los pasajeros a bordo. Para el desayuno, el almuerzo y la cena, los pasajeros de primera clase disfrutaron de una cena continental en un ambiente formal.
Como era habitual en la época, la mayoría de los platos eran de inspiración francesa con toques de influencia británica y americana.
Como vemos hoy en la mayoría de los cruceros, los pasajeros a bordo del Titanic podían pagar más para cenar en un restaurante llamado Ritz. Este restaurante de especialidades tenía precios a la carta y ofrecía una experiencia de cena a la luz de las velas. Esta fue una opción popular ya que los invitados podían cenar en cualquier momento entre las 11 a.m. y las 8 p.m.
El desayuno incluye tortillas, chuletas y filetes hechos al momento. Los pasajeros de primera clase también comieron salmón ahumado con huevos y patatas.
El almuerzo de primera clase del último día del Titanic incluyó un buffet de sardinas ahumadas, pastel de ternera y jamón, carne de res sazonada, lengua de buey frita, galantina de pollo, langostinos en conserva y mayonesa de salmón. De postre hubo una amplia selección de quesos de Inglaterra y Francia, incluidos Camembert, Cheddar y Stilton.
Desafortunadamente, la noche en que se hundió el Titanic, la cena fue la última comida para el 40% de los pasajeros de primera clase. El barco chocó con un iceberg alrededor de las 23:30 horas, mucho después de que se sirviera la cena en el barco.
La cena final para los pasajeros de primera clase incluyó ostras y salmón como aperitivo, seguido de filet mignon, pollo salteado, costillar de cordero con salsa de menta, solomillo de ternera, patito asado, ponche, vinagreta fría de espárragos y apio. De postre hubo una selección de pudines Waldorf, éclairs de chocolate y helado francés.
Pasajeros de segunda clase
A los pasajeros que viajaban con billetes de segunda clase se les sirvió un menú más clásico en el Titanic. A estos pasajeros se les sirvió principalmente comida británica, a diferencia de los pasajeros de primera clase a quienes se les sirvió comida francesa.
De todos modos, la mayoría de los pasajeros de segunda clase preferían las opciones gastronómicas británicas, ya que estaban más en línea con la cocina local. Las comidas todavía se consideraban de alta calidad para estos pasajeros y la mayoría estaba satisfecha con la comida servida a bordo.
El desayuno para los pasajeros de segunda clase incluía una variedad de proteínas, como jamón, huevos fritos, tocino, salchichas y carne de buey a la parrilla. A los pasajeros también se les sirvió una selección de bollos de soda, panecillos Graham, panecillos salchicha, sémola y avena.
Un almuerzo de segunda clase incluía sopa de guisantes, rosbif, salchichas, lengua de buey, ensaladas, verduras y carne en conserva. Los postres eran de inspiración estadounidense y británica e incluían una selección de tartas, fruta fresca, galletas, café y pudín de tapioca.
La comida final servida a los pasajeros de segunda clase incluyó una selección de cordero con salsa de menta, pollo al curry y arroz o pavo asado con salsa de arándanos. También había patatas fritas, arroz, guisantes y puré de remolacha. El postre fue budín de ciruelas, sándwich de coco, helado americano, fruta, nueces y galletas.
Pasajeros de tercera clase
Aunque los pasajeros que viajaban con billetes de tercera clase eran la clase más baja del Titanic, se les sirvió una comida sorprendentemente buena. Para la mayoría, la comida servida en tercera clase era mejor que la que estaban acostumbrados en casa.
White Star Line fue elogiada por la experiencia y el servicio a los pasajeros de tercera clase, que en ese momento se estaba convirtiendo en un segmento cada vez más rentable del transporte marítimo transatlántico.
De hecho, los pasajeros de tercera clase normalmente tenían que llevar su propia comida al barco antes de zarpar; esta comida tenía que durar todo el viaje. Por lo tanto, que se sirviera comida durante el desafortunado viaje fue una mejora bienvenida para la mayoría de los pasajeros.
Para los pasajeros de tercera clase, el desayuno incluía claras de huevo, avena y pan fresco preparado a bordo. Las opciones para estos pasajeros incluían jamón, huevos, avena, arenque ahumado y patatas.
A continuación, el almuerzo para los pasajeros de tercera clase consistió en pan fresco, galletas de cabina, rosbif y sopa de arroz. El postre consistió en pudín de ciruelas, fruta y salsa dulce. Los pasajeros de tercera clase solían comer galletas de cabina para aliviar el mareo.
A los pasajeros de tercera clase del Titanic no se les sirvió la cena en el barco; En cambio, les sirvieron té a última hora de la tarde. La cena solo se sirvió a pasajeros de primera y segunda clase, ya que se consideraba una idea de clase alta en ese momento de la historia.
El té de la tarde consistía en una selección de embutidos y quesos con pan recién hecho y mantequilla. Por supuesto, también hubo té con galletas caseras, gachas finas e higos y arroz al vapor.
Desafortunadamente, el té de la tarde del 14 de abril sería la última comida que la mayoría de los pasajeros comerían en sus vidas. Alrededor del 75% de los pasajeros de tercera clase murieron cuando el Titanic chocó contra el iceberg porque sus camarotes estaban en la parte más baja del barco, lo que los hacía particularmente vulnerables a hundirse.
